Quelques idées de soupes riches en protéines

La soupe est l'incontournable des fraiches soirées d'automne/hiver. 

Quoi de plus réconfortant, si ce n'est le chocolat chaud. 

Mais voilà, une soupe ça ne tient pas longtemps au ventre, et on peut se retrouver avec un petit creux 1 à 2heures après. 
De plus, si on n'apporte pas de protéines, il se peut que notre apport total sur la journée ne soit pas suffisant. 
(Ps : un apport suffisant en protéines permet de maintenir notre masse musculaire, favoriser la perte de masse grasse, de maintenir notre énergie sur la journée, la synthèse et le transport de nos hormones...).

Je te propose donc quelques idées pour des soupes complètes. 

1/ Utilise les légumes secs : 

* Lentilles corail avec :
- carottes et cumin, 
- courge butternut et curry
- patate douce et paprika
- potiron et piment

* Lentilles vertes avec : 
- courgette et thym, 
- poireaux et oignons, 
- navet et cumin,
- épinards et gingembre

* Haricots rouges avec : 
- tomates et poivrons, 
- tomates et basilic

2/ Utilise un laitage : 

L'ajout de lait, fromage frais, fromage en dés ou râpé permet d'enrichir la soupe en protéines

3/ Utilise des graines : 

Les graines de courge, de chia, de chanvre, de lin ou encore de tournesol.

4/ Utilise la viande ou le soja : 

J'ajoute souvent dans ma soupe quelques morceaux de poulet braisé, de lardons, de tofu ou encore protéines de soja réhydratées.

5/ Accompagne ta soupe avec : 

- Du pain et du fromage
- Du pain et du houmous

Si après cet article, tu ne sais pas comment faire pour mieux appréhender tes différentes faims : 

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Elodie  PYANET 

Diététicienne formée à la micronutrition 

Consultation en visio ou cabinet (Jura) 

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